井冈山豆皮

“红色井冈”豆皮王产自江西省遂川县，它以井冈**山泉和当地优质黄豆为原料，经多道独特传统工艺

精心制作而成。明时，豆皮列为贡品，盛名于世。它之所以品质超群，特色鲜明，一是遂川县的山泉，终

年水清如镜，富含矿物质，内聚力强，是豆皮**理想的制作用水；二是工艺独特，在于田镇，制作豆皮的

绝活--“三口风”从不外传，仍沿袭“父传子，兄传弟”的传统，且一代更比一代强。 

“红色井冈”豆皮王不含任何添加剂，形如卷叶，薄如蝉翼，润滑白净，味道鲜美，蛋白质含量高达48—

54%，相当于瘦猪肉、牛肉的1—2倍，且各种氨基酸，有健脾宽中，润燥祛火，**化痰的食用效果

。数百年来，一直被当地山民作为馈赠亲友、病人**、产妇滋补的**选佳品。[详细介绍]

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